CHEFSCALC · FUNKTIONEN IM DETAIL
Rechnen, planen, bestellen und nachprüfen: Chefscalc verbindet die Arbeit in der Küche mit dem Überblick für die Leitung. Hier sehen Sie, was die App heute kann, wo Sie es finden und welche Angaben dafür nötig sind.
Funktionsstand: 19. September 2026 · Diese Detailseite ist auf Deutsch. Die App und die Startseite bieten eine eigene Sprachauswahl. Neue Finanzansichten sind derzeit deutsch.
Eine Bestellung endet nicht beim Absenden. Im Chef-Cockpit bleiben ihre Liefermengen, Rechnungen und zugeordneten Zahlungen in einem gemeinsamen Vorgang sichtbar – auch wenn sie in unterschiedlichen Monaten liegen.
In der App gespeicherte Bestellungen werden mit ihren vorhandenen Mengen und Preisen in die Bestellhistorie übernommen. So müssen Sie diese Angaben für die Auswertung nicht erneut eintippen.
Auch vorhandene ältere App-Bestellungen können berücksichtigt werden. Fehlen die damalige Preisgrundlage oder Lieferpositionen, zeigt Chefscalc die Lücke.
Die Ansicht stellt bestellte, gelieferte und berechnete Mengen gegenüber. Zugeordnete Teilrechnungen werden zusammengezählt. Preisabweichungen und fehlende Belegangaben erscheinen als Prüfpunkte.
Neue Wareneingänge halten die erfassten Lieferpositionen fest. Der Abgleich löst keinen zusätzlichen Lagerzugang und keine zweite Kostenbuchung aus.
Die Belegansicht kann Rechnungsdaten aus PDF, JPG oder PNG zur Prüfung vorbereiten. Die ausgewählte Bestellung wird in die Belegerfassung übernommen. Sie kontrollieren Erkennung, Positionen und Summen vor dem Speichern.
Die Erkennung nutzt nach Ihrer Zustimmung einen externen KI-Dienst. Qualität und Lesbarkeit des Belegs beeinflussen das Ergebnis.
Teilzahlungen und Gutschriftverrechnungen werden bei den offenen Beträgen berücksichtigt. Vorhandene Belege lassen sich nachträglich einer passenden Lieferantenbestellung zuordnen; Änderungen bleiben im Journal nachvollziehbar.
Zahlungsdaten werden erfasst oder über eine CSV-Vorlage importiert. Chefscalc führt keine Überweisung aus und verbindet in diesem Bereich kein Bankkonto.
In der App: Warenwirtschaft → Chef-Cockpit → Bestellung bis Zahlung. Die Aufnahme zeigt die unveränderte Oberfläche in einer isolierten Beispieldaten-Vorschau, keinen echten Kundenfall.
Das Chef-Cockpit bündelt erfasste Belege, Bestellungen und Zahlungszuordnungen. Diagramme und Monatsansichten helfen, Entwicklungen zu sehen und offene Arbeit zu erkennen.
Erfasste Erlöse und Kosten, offene Ein- und Auszahlungen sowie fehlende Originalbelege stehen nebeneinander. Die Einkaufsauswertung zeigt gespeicherte Bestellungen und häufig bestellte Artikel.
Bestellhäufigkeit ist keine Verkaufsstatistik. Ob ein Gericht am besten verkauft wird, lässt sich daraus nicht ableiten.
Rabatte am Beleg sowie vereinbarte Bonusbedingungen werden erfasst. Aus Umsatzschwelle, Prozentsatz und bonusberechtigten Belegen lässt sich eine erwartete Rückvergütung berechnen und mit eingegangenen Bonusgutschriften vergleichen.
Das Ergebnis hängt von Ihrer Lieferantenvereinbarung und vollständig erfassten Belegen ab. Es ist keine garantierte Auszahlung.
Bewertete Anfangs- und Endinventuren sowie erfasste Warenbewegungen bilden die Grundlage der Warenverbrauchsrechnung. Fehlende Bestandswerte werden als unvollständig ausgewiesen.
Eine Bestellung allein belegt noch keinen Warenzugang. Der tatsächliche Bestand wird weiterhin über den Wareneingang gepflegt.
Beleglisten können als CSV, Journal und Zuordnungen als JSON ausgegeben werden. Originalbelege bleiben beim zugehörigen Eintrag abrufbar. Kontierungsangaben können vorbereitet werden.
Die DATEV-Grundlage ist vorbereitet, die Schnittstelle aber noch inaktiv. Es entsteht derzeit kein DATEV-Buchungsstapel.
Zutaten, Mengen, Verluste und Einkaufspreise bilden die Kalkulation. Teilrezepte können in weitere Gerichte einfließen. Fehlende Preise oder unpassende Einheiten werden kenntlich gemacht, damit eine unvollständige Kalkulation nicht zur sicheren Preisempfehlung wird.
Zu finden unter: Rezepte und Kalkulation.
Rezepte suchen, passende Zutaten finden, Gerichte vergleichen und Änderungen vorbereiten: Die Assistentin arbeitet mit dem freigegebenen Rezeptkontext. Unterstützte Rezept-, Speise- und Tageskartenaktionen lassen sich als Vorschlag prüfen und anschließend übernehmen.
Zu finden über: Assistentin. Aktionen und Kontext hängen von Ihrer Berechtigung ab. Diese App-Funktion ist vom öffentlichen ChatGPT-Link auf dieser Seite getrennt.
Text, Zeichnungen und Fotos auf mehreren Seiten sammeln und mit Rezepten verknüpfen. So können Ideen und Arbeitsnotizen dort bleiben, wo daraus später ein Gericht wird.
Zu finden unter: Küchen-Notizbuch. Stiftbedienung bitte auf Ihrem konkreten Gerät ausprobieren.
Veranstaltungen mit Gästezahl, Gerichten, Serviceform und Anlass vorbereiten. Kalkulation und Produktionsplanung greifen auf die gespeicherten Rezepte zurück; Notizen unterstützen den Ablauf in der Küche.
Zu finden unter: Bankettplaner. Die Planung ergänzt Ihre Organisation, sie ersetzt keine Personalplanung.
Gespeicherte Gerichte für Karten und Tagesangebote verwenden, statt dieselben Rezeptdaten an mehreren Stellen zu pflegen. Vorschau und Druckausgabe unterstützen die Weitergabe.
Zu finden unter: Speisekarte und Tageskarte. Das konkrete Druckformat am vorgesehenen Drucker prüfen.
Meldungen aus dem Lagerpiloten und Nachbestellbedarf in der Küche zusammenführen. Die berechtigte Leitung prüft und gibt Bestellungen frei. Das Chef-Cockpit ergänzt danach die Kontrolle von Lieferung, Beleg und Zahlung.
Zu finden unter: Lager und Bestellungen. Der Lagerpilot besitzt eine eigene rollenabhängige Oberfläche.
Die neuen Finanzansichten wurden am 19. September 2026 in der veröffentlichten App kontrolliert. Die Originalaufnahmen oben stammen aus denselben Oberflächen mit Beispieldaten. Sie zeigen Funktionen, keine erzielten Einsparungen.
Bestellübersicht und Belegvorauswahl wurden in der veröffentlichten Anwendung geprüft. Ein isoliertes Beispiel prüfte zwei Teilrechnungen über Monatsgrenzen, Mengenabgleich, Teilzahlung und nachträgliche Belegzuordnung. Die geprüfte Version bestand 762 Anwendungstests und 41 zusätzliche Datenbankprüfungen. Diese Prüfungen belegen die getesteten Fälle, nicht die Fehlerfreiheit jedes Betriebsablaufs.
Einen vollständigen Ablauf mit Ihren freigegebenen Testunterlagen: Bestellung, tatsächliche Lieferung, lesbarer Beleg und Zahlungszuordnung. OCR-Erkennung, konkrete Lieferantenformate, Geräte, Druck und bestehende Altdaten werden dabei praktisch geprüft. Bitte dafür keine vertraulichen Unterlagen in den öffentlichen ChatGPT-Dialog kopieren.
Keine Kasse, keine Personalplanung, keine aktive DATEV-Schnittstelle und keine Banküberweisung. Belegübersichten werden nur so vollständig wie die erfassten Daten. Historische Liefer- oder Preisangaben werden nicht aus heutigen Werten erfunden. Eine vollständige Finanzbuchhaltung und steuerliche Prüfung bleiben außerhalb dieses Funktionsumfangs.
Die Aussagen und Aufnahmen sind eine Herstellerdarstellung zum genannten Stand, keine unabhängige Zertifizierung. Zur App · Funktionen gemeinsam ansehen
Lassen Sie sich die Vorteile und Grenzen für Ihren Arbeitsalltag von ChatGPT erklären. Der folgende Text enthält nur öffentliche Produktinformationen. Sie können ihn vor dem Öffnen vollständig lesen.
Öffnet den externen Dienst ChatGPT. Erst mit Ihrem Klick werden der sichtbare Produkttext und die gewählte allgemeine Perspektive übergeben. Der Button liest keine App-, Konto- oder Formulardaten. Wenn ChatGPT den Text nicht übernimmt, kopieren Sie ihn und fügen ihn dort ein. Die Antwort entsteht bei ChatGPT und kann Fehler enthalten; maßgeblich ist der oben beschriebene Funktionsstand. Keine offizielle Partnerschaft mit OpenAI.
Bringen Sie ein Rezept und passende, zur Vorführung freigegebene Einkaufsunterlagen mit. Dann sehen Sie gemeinsam mit Semih, welche Schritte Chefscalc in Ihrer Küche erleichtern kann.
Vorführung anfragen